乙肝的吃肉问题

作者：丘少科文章来源：一生健康更新时间：2008-3-25 14:36:51

性别:男

年龄:32

病史:无

我记得，得乙肝的人是不能吃羊肉和狗肉的，那鸡肉和牛肉能不能吃的？

http://www.cnvdd.com 意见采纳: 乙肝患者的饮食应注意以下几点：

1．每日能量控制在2000-2500千卡；

适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝。

2．蛋白质的提供要充足；

一般应高于健康人。由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如奶，蛋，瘦肉，水产品，豆腐等。

3.脂肪的提供与健康人相当；

要用植物油，禁食动物油脂。当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量。

4.碳水化合物的提供要适当提高；

应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果。

5.维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富。

6.选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品。

7.宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法。不宜吃炸，煎，熏，烤食品。

8.采用少量多餐的饮食方式，一日三餐外，适量加餐。饮食要定时定量。

9.饮食要清淡，易于消化。

10.戒烟戒酒。

11.乙肝病人可以吃毛蛤等食物。但要注意:

(1).原料要鲜活,无变质,无污染.

(2).清洗干净.

(3).彻底加热.
可以适当吃些的。

文章录入：qiushaoke 责任编辑：qiushaoke
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